söndag 10 januari 2010

Hembakt bröd....

Passade på att baka bröd idag....ett enkelt gott matbröd.

Mycket nyttigare än det köpta industribakade....

Synd att det blir så långt mellan gångerna som jag får ork till bak numera....





För den hågade kommer här receptet....
3dl Havregryn
6dl vatten
1/2 tsk salt
Koka en gröt av det.
Blanda i ...
4dl kallt vatten
50gr smör
2msk honung
1msk brödkryddor
2tsk salt
50g jäst
2,1 liter vetemjöl (special eller vanligt)
Arbeta degen 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin.
Låt jäsa 30 minuter
Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
Dela degen i 4 delar och forma till knubbiga limpor.
Lägg i smord långpanna, en limpa i varje hörn.
Jäsa i 30 minuter.
200 grader i 30-40 minuter.

1 kommentar:

  1. Så huslig är int min kärring, men bagaren ska ju leva han med.Ser verkligen gott ut!!!!
    Hälsningar jalle i Lidköping

    SvaraRadera