tisdag 6 december 2011

Brödbak idag...lätta lång pannebrödet.



Var tvungen att göra en deg i dag innan jästen kryper iväg.....jag har en viss förmåga att känna lust att baka när jag är på affären och handlar.....det är väl de gamla takterna som kommer fram då och då....då på den tiden när jag kunde baka flera brödbak på samma dag.....köper gärna flera jäst paket och olika mjöl sorter......tänker att jag ska baka det och det.....vilket sällan blir av.

Men just nu är mitt lätta långpanne bröd inne i ugnen på gräddning.....:).

I dag finns nässlor och russin också i blandad i degen.....mjölken byter jag ut mot havremjölk.

Sen blir det mest siesta resten av dagen.....en god kopp te med det nybakta brödet till kommer att sitta fint att njuta av inbäddad i favorit fåtöljen.....tillsammans med något läsvärt.
Skönt att sitta inne i stugvärmen....har haft och har än lite ont i bihålorna....måste få bort det innan op.

Långpannebröd


50gr jäst

5dl mjölk

2msk honung

2 tsk salt

2-3msk olja

1dl krossad linfrö

5dl rågsikt eller havregryn

7dl vetemjöl

(man kan även blanda i solrosfrön och eller torkade aprikoser efter behag)


Smula jästen i bunken. Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt ).

Häll lite av mjölken över jästen och lös den.

Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrön, rågsikt (havregryn), och nästan all vetemjöl, spara lite till ut bakningen.

Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter.

Låt jäsa övertäckt 40 minuter.

Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.

Tryck ut degen i långpannan. Skär brödet i rutor och nagga.

Låt jäsa 30 minuter.

Grädda 15 minuter i 225 grader.

6 kommentarer:

  1. Nu är det bråttom:

    http://cornucopia.cornubot.se/2011/12/protestera-mot-forandringen-av-eu.html

    SvaraRadera
  2. Hej,

    Jag deltog på dagens möte med EU-nämnden. Regeringen sökte inget mandat för att stödja en fördragsändring, och fick inte heller något sådant mandat från EU-nämnden.

    Vänliga hälsningar,
    Karl Sigfrid
    Riksdagsledamot(M)

    karl.sigfrid@riksdagen.se
    2011-12-07 14:47

    Snappade upp detta meddelande....:).

    SvaraRadera
  3. Då får vi se imorgon, det blir väl som med Borgs försäkran om att inte svenska skattepengar ska betala eurokrisen ungefär ...

    SvaraRadera
  4. Nej, detta är dessvärre så sorgligt förutsägbart, man vet på förhand vad som kommer sägas och hur dom handlar sen.

    Om nu något parti skulle råka förespråka ett utträde ur EU skulle partiet förmodligen kunna sticka som en raket opinionsmässigt de närmaste åren, 25% skulle förmodligen inte vara någon omöjlighet i takt med att sanningen uppdagas.

    SvaraRadera
  5. Vilket parti skulle ha den kuragen ?

    SvaraRadera