Idag känns det bra.....:)....då gäller det att passa på att åstadkomma något.
Har just nu småfrallor på jäsning.....bakade på dinkelmjöl.
Finns det något godare än nybakt bröd ?
Inte bara gott utan det är också bra terapi att baka.....:)...eller näring för själen som jag brukar säga.
Receptet kommer här.....
Småfrallor på dinkelmjöl.
5 dl ljummet vatten
1/2 pkt jäst
1/2 - 1 dl solroskärnor
2 tsk salt
1 msk honung (gärna lite mer efter behag )
1 msk olivolja
1 rivet äpple
1 msk torkade nässlor om man har hemma
1,5 l siktat dinkelmjöl
ev. 2 msk solroskärnor för garnering
Jäs degen 40-50 minuter
Dela degen i 16 bitar och forma till runda bullar
Låt jäsa på bakplåtspapper under handduk i 30 - 40 minuter
Pensla med kallt vatten innan de gräddas
Ugn 225 grader
Grädda bröden ca 10 - 12 minuter eller tills de fått fin färg
Så var det bara att äta och njuta :).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar