fredag 10 februari 2012

En bra dag....idag....passar på att baka.


Idag känns det bra.....:)....då gäller det att passa på att åstadkomma något.
Har just nu småfrallor på jäsning.....bakade på dinkelmjöl.

Finns det något godare än nybakt bröd ?
Inte bara gott utan det är också bra terapi att baka.....:)...eller näring för själen som jag brukar säga.

Receptet kommer här.....

Småfrallor på dinkelmjöl.

5 dl ljummet vatten

1/2 pkt jäst


1/2 - 1 dl solroskärnor

2 tsk salt


1 msk honung (gärna lite mer efter behag )


1 msk olivolja


1 rivet äpple


1 msk torkade nässlor om man har hemma


1,5 l siktat dinkelmjöl

ev. 2 msk solroskärnor för garnering


Jäs degen 40-50 minuter
Dela degen i 16 bitar och forma till runda bullar
Låt jäsa på bakplåtspapper under handduk i 30 - 40 minuter
Pensla med kallt vatten innan de gräddas
Ugn 225 grader
Grädda bröden ca 10 - 12 minuter eller tills de fått fin färg

Så var det bara att äta och njuta :).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar